Vendu par carton de 6 bouteilles, prix de la bouteille 15 € Millésime 2025 - vin biologique certifié FR-BIO-01 La mangue et l'ananas mûrs laissent place à des notes de figues et d'abricots secs. La bouche est fruitée. L'ensemble est fondu, vif et ample. À déguster à l'apéritif, ou bien avec des rougets en papillotes. Il convient aussi aux viandes blanches et aux fromages de chèvre. À boire autour de 10 degrés. Potentiel de garde : 1 à 5 ans. Fiche technique Appellation Graves de Vayres Cépage 70% sauvignon gris - 30% sauvignon blanc Sol Graveleux Superficie 1 hectare Âge des vignes 15 ans Conduite du vignoble Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des plantes indigènes. Dans le rang enherbé nous privilégions les semis d’avoine ou d’orge, céréales à racines profondes, qui favorisent l’aération naturelle du sol. La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle. Vinification Le chai est équipé de cuves en inox thermo-régulées. Production 2100 bouteilles Œnologue Thomas Duclos Organisme certificateur Ecocert