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Comment utiliser le support pour fouet ? Placez simplement votre fouet en bambou sur le support après utilisation. Cela permet de préserver la forme et l'intégrité des brins, évitant ainsi les déformations et prolongeant la durée de vie de votre ustensile. En plus de protéger votre fouet, il constitue un joli élément décoratif sur votre plan de travail ou votre table à thé. Quelle est l’origine du matcha ? Le matcha est issu de la plante Camellia sinensis, la même espèce que celle utilisée pour produire le thé vert. Cultivé principalement au Japon, le matcha se distingue par une méthode de culture unique : les théiers sont ombragés plusieurs semaines avant la récolte pour augmenter leur teneur en chlorophylle et en acides aminés, ce qui donne aux feuilles une couleur verte intense. Après la récolte, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées, puis finement broyées en une poudre ultrafine. L’art du thé matcha Le rituel du thé matcha, introduit au Japon au XIIe siècle par le moine Eisai, trouve ses racines dans la Chine ancienne. Utilisé d'abord comme aide à la méditation par les moines bouddhistes zen, il a évolué sous l’influence de maîtres japonais comme Sen no Rikyū, qui a codifié la cérémonie du thé autour des principes de simplicité, harmonie, respect et tranquillité. Aujourd'hui, il symbolise un moment de calme et de respect dans la culture japonaise.

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Bienvenue à Concœur, hameau de Nuits-Saint-Georges, dans les Hautes-Côtes de Nuits, pays du Cassis de Bourgogne et des petits fruits rouges.