Kapacita : 6x 1/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité mrenie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornádo (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie, varenie v pare atď). Automatické nastavenie Individual.CHEFUNOX: inteligentná funkcia, ktorá požaduje spätnú väzbu o vykonaných prípravách pokrmov. Používa technológiu strojového učenia na spracovanie spätnej väzby, učenie sa preferencie užívateľa a vylepbovanie prednastavených programov v integrovanej knižnici. Parametre budú automaticky aktualizované pri ďalšom varení MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesov varenia súčasne Pokročilé funkcie varenia - Unox Intelligent Performance ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametre varenia podľa množstva potraviny, aby boli zaistené opakovateľné výsledky. SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu predhrievania podľa predchádzajúcich režimov použitia SENSE.Klean: odhadne stupeň znečistenia konvektomatu a navrhne najvhodnejšie automatické umývanie. SMART.Energy: automatická funkcia úspory energie, ktorá znižuje spotrebu vody, elektriny alebo plynu v programoch, ktoré prekračujú hodinu varenia. Rozpozná absenciu jedla v zariadení a aktivuje režim stand-by, znižuje teplotu a spotrebu. Analyzuje používanie zariadenia a poskytuje užitočné tipy na úsporu energie (napr. upozorHuje, keď sú dvere o