Café tostado: Diamante Cooxupé ✓ país Brasil ✓ Región de Minas Gerais ✓ productor de Cooperativa Cooxupé ✓ altitud 1100-1665 m sobre el nivel del mar ✓ tipo 100% Arábica ✓ variedad Mondo Novo, Bourbon, Catuai ✓ Procesamiento natural ✓ tostado de espresso Café de la región de Minas Gerais Cooxupé fue fundada en 1932 y es una de las cooperativas más antiguas de Brasil. Desde 1957, la cooperativa ha invertido en su propio procesamiento de café, en la educación de sus miembros y en la ayuda con las ventas en los mercados internacionales. Con más de 60 años de tradición, Cooxupé es un ejemplo para todas las cooperativas de Brasil. Cooxupé tiene 12.000 miembros de Sul de Minas, el Cerrado en la región de Minas Gerais, así como productores en el Valle del Río Pardo en São Paulo. La gran mayoría son familias, pequeños agricultores cuyo principal medio de vida es el cultivo del café. Cooxupé se toma muy en serio la responsabilidad social hacia sus miembros. En las zonas rurales donde opera, ha construido instalaciones médicas y educativas para la población circundante. Además de la infraestructura para sus miembros, también ofrecen educación y consultoría en el campo de técnicas de cultivo ecológico. ¿Cómo sabrá esta taza de café? Los cafés brasileños son buscados por su sabor distintivo. Se caracteriza por un dulzor pleno de nuez, un aroma pronunciado y un sabor equilibrado con tonos de caramelo, melaza, cacao y chocolate amargo en el regusto. El café Diamond Cooxupé se caracteriza por notas de frutos secos, que complementan el cuerpo cremoso con el sabor del chocolate con leche y las avellanas. Recomendado para preparar espresso. El perfil de tueste medio fue creado precisamente para este método de preparación del café. Además de utilizarlo para preparar café expreso en una cafetera de palanca o automática, también puedes disfrutar del café en una cafetera Moka o džezva. Artículos recomendados La influencia de las variedades, el origen y la elaboración Cómo elegi