Domaine des Hautes Glaces Epistémè Acacia R20W26 Étoile 48% est un whisky français de seigle (rye) issu d’une parcelle unique située au pied du Mont Aiguille, élaboré à partir de la récolte 2020. Cette édition confidentielle, limitée à seulement 522 bouteilles, illustre l’approche parcellaire et artisanale du Domaine des Hautes Glaces, référence du whisky de terroir en France. Après un premier vieillissement en fûts de Cognac, ce whisky a poursuivi sa maturation en fûts neufs d’acacia, un bois rare dans l’univers du whisky, apportant une signature aromatique singulière. Ce single rye dévoile un profil complexe et audacieux, où les épices du seigle se mêlent à des notes gourmandes de miel, de coing et d’agrumes confits, soutenues par des touches fumées et animales d’une grande profondeur. À la fois atypique et captivant, ce whisky « OVNI » s’adresse aux amateurs de spiritueux rares et aux explorateurs de nouvelles expériences gustatives, offrant une texture ample, huileuse et une finale longue, marquée par les épices et la douceur du grain. >>> Tous les produits D.H.G