L’intolleranza al lattosio è in realtà molto diffusa e si caratterizza per la presenza di fastidi generali provocati dall’assunzione del latte e dei suoi derivati. Rientra in quella serie di patologie che comportano disturbi gastrointestinali vari e molto fastidiosi come gonfiore addominale, nausea e altri ancora che vedremo in maniera più approfondita più avanti. Il nostro obiettivo è infatti quello di spiegare nello specifico che cosa comporta un’intolleranza al lattosio, quali sono le cause ed eventuali cure da mettere in atto per trarre sollievo. Che cos’è e le cause Si tratta in sostanza  di una particolare condizione di malessere che viene scatenata per l’appunto quando vengono assunti degli alimenti contenenti del latte. Nel nostro paese si registra che addirittura il 50% della popolazione ne soffra, le motivazioni del perché sia così diffusa le potete leggere in questo interessante articolo di approfondimento. Questa intolleranza è principalmente causata da una carenza, o addirittura totale assenza, dell’enzima che si chiama lattasi intestinale. Questo enzima ha il compito di scindere il lattosio nelle sue due componenti che sono il glucosio e il galattosio. Il lattosio è uno zucchero complesso e l’enzima lattasi riesce a scinderlo in due zuccheri semplici che possono essere poi facilmente [...]