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Dom Pérignon Rosé Vintage 2008, la audacia de la creaciónLa bodegaEl Champán Dom Pérignon debe su nombre al famoso monje y procurador de la Abadía de Hautvillers en 1668, Pierre Pérignon, conocido como Dom Pérignon. Según la leyenda, Pierre Pérignon descubrió lo que ahora se conoce como el método del champán. Dom Pérignon es una luminosa casa de champán que se inspira directamente en la filosofía de su fundador, que radica en la búsqueda de la perfección última del vino de champán.El viñedoDom Pérignon cultiva viñas compuestas por las dos principales variedades de uva de Champán, a saber, chardonnay y pinot noir. Sus champagnes son famosos por nacer en terroirs absolutamente excepcionales.El vinoCuando el Champán Dom Pérignon se convierte en rosado, es en nombre de la audacia: la audacia de liberarse de las convenciones de la elaboración del champán, de empujar constantemente los límites de la creación.Nacido de este deseo de atreverse, el Dom Pérignon Rosé captura el rojo del pinot noir en su brillantez original y captura su complejidad en una mezcla audaz y asumida. Elaborado durante casi doce años de lenta y controlada transformación en la bodega, Dom Pérignon Rosé se revela intenso y espontáneo, claro y oscuro, magnético.La añadaUn cielo gris y velado domina el año vinícola 2008, tan único en una década solar con insolente generosidad. La primavera y el verano están marcados por la misma falta de luz y temperaturas. Es septiembre el que, tarde y milagrosamente, hace la añada. Just

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