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Cobertura Sicao Mais Gotas Chocolate ao Leite 2,05kg Cobertura Sicao Gotas Chocolate ao Leite 2,05kg A cobertura Sicao ao Leite é ideal para produções de bombons e trufas. Seu formato em gotas proporciona melhor custo benefício e dispensa a temperagem. Com intenso sabor de chocolate ao leite e dulçor equilibrado, os produtos da linha Sicao são ideais para todas as aplicações em chocolateria, confeitaria e panificação e agradam a todos os paladares. Na Maria Chocolate você encontra os melhores chocolates e itens de confeitaria para alavancar seu faça e venda, os melhores preços de Belo Horizonte. Vendemos para todo o Brasil e parcelamos suas compras em até 4x sem juros no cartão e aceitamos pagamentos pelo PIX. Acima, ao lado da imagem do produto, você confere a explicação passo a passo, onde fica mais detalhado a diferença entre os chocolates: Qual a diferença entre Chocolate Puro e Chocolate Fracionado? No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau. Esse chocolate também é conhecido como nobre ou “verdadeiro” chocolate, pois ele possui somente manteiga de cacau. É o mais saboroso e de melhor qualidade. Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem (ou choque térmico). Já o chocolate fracionado, na realidade, é uma cobertura de chocolate. Ele possui adição de gordura vegetal, que, geralmente, é o óleo de palma. A textura é mais macia que o chocolate puro, porém, não precisa passar pelo processo de temperagem. É indicado para banhar bombons, fazer casquinhas de chocolate, banhar pão de mel e outros tipos de decoração. Quem fabrica a Cobertura Sicao Gotas Chocolate ao Leite? O grupo Barry Callebaut é o maior fabricante de produtos de cacau e chocolate gourmet do mundo, com mais de 150 anos de experiência na produção de chocolates, trouxeram todo o conhecimento de sua sede em Zurich para as terras Brasileiras. Com sua fábrica em Extrema, no Sul de Mina

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🍫 Chocolate Gourmet 38% Cacau – RitzmannDescriçãoO Chocolate Gourmet 38% Cacau Ritzmann é elaborado com 100% manteiga de cacau, proporcionando textura aveludada, brilho natural e sabor equilibrado entre a cremosidade do leite e a intensidade do cacau.Produzido em lascas, derrete de forma rápida e homogênea, facilitando o uso em receitas profissionais como bombons, barras, ovos de Páscoa, ganaches e sobremesas finas.Com alto desempenho técnico e perfil sensorial limpo, este chocolate garante fluidez, consistência e acabamento impecável em todas as aplicações — refletindo a tradição Ritzmann em qualidade e pureza.Diferenciais100% manteiga de cacau (sem gordura vegetal hidrogenada)Sem sojaFormato em lascas: prático para derreter e dosar38% de cacau: equilíbrio entre leite e cacauSabor autêntico e brilho intensoProdução nacional com padrão europeuAplicaçõesBombons, trufas, barras, ovos de Páscoa, coberturas, ganaches, mousses, recheios e sobremesas de alto padrão.Modo de uso (Temperagem)Derreter: entre 45 °C e 48 °CTemperar: resfriar até 27 °C – 28 °CTrabalhar: dentro da faixa temperada, em ambiente fresco e seco.Armazenagem: 16 °C – 20 °C, local seco e protegido da luz e de odores fortes.IngredientesAçúcar cristal, manteiga de cacau, leite integral em pó, massa de cacau, leite desnatado em pó, emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476), e aroma natural de baunilha.ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.Informação NutricionalPorção de 25 g (≈ 1 colher de sopa de lascas)Quantidade por porção%VD*Valor energético 146 kcal = 612 kJ7%Carboidratos 13 g4%Açúcares totais 9 g—Açúcares adicionados 9 g18%Proteínas 2 g3%Gorduras totais 10 g15%Gorduras saturadas 8 g31%Gorduras trans 0 g—Fibras alimentares 0 g0%Sódio 22 mg1%* % Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (8.400 kJ).ApresentaçãoDisponível em lascas de 1,01 kg, 2,02 kg.

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