Cobertura Sicao Mais Gotas Chocolate ao Leite 2,05kg Cobertura Sicao Gotas Chocolate ao Leite 2,05kg A cobertura Sicao ao Leite é ideal para produções de bombons e trufas. Seu formato em gotas proporciona melhor custo benefício e dispensa a temperagem. Com intenso sabor de chocolate ao leite e dulçor equilibrado, os produtos da linha Sicao são ideais para todas as aplicações em chocolateria, confeitaria e panificação e agradam a todos os paladares. Na Maria Chocolate você encontra os melhores chocolates e itens de confeitaria para alavancar seu faça e venda, os melhores preços de Belo Horizonte. Vendemos para todo o Brasil e parcelamos suas compras em até 4x sem juros no cartão e aceitamos pagamentos pelo PIX. Acima, ao lado da imagem do produto, você confere a explicação passo a passo, onde fica mais detalhado a diferença entre os chocolates: Qual a diferença entre Chocolate Puro e Chocolate Fracionado? No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau. Esse chocolate também é conhecido como nobre ou “verdadeiro” chocolate, pois ele possui somente manteiga de cacau. É o mais saboroso e de melhor qualidade. Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem (ou choque térmico). Já o chocolate fracionado, na realidade, é uma cobertura de chocolate. Ele possui adição de gordura vegetal, que, geralmente, é o óleo de palma. A textura é mais macia que o chocolate puro, porém, não precisa passar pelo processo de temperagem. É indicado para banhar bombons, fazer casquinhas de chocolate, banhar pão de mel e outros tipos de decoração. Quem fabrica a Cobertura Sicao Gotas Chocolate ao Leite? O grupo Barry Callebaut é o maior fabricante de produtos de cacau e chocolate gourmet do mundo, com mais de 150 anos de experiência na produção de chocolates, trouxeram todo o conhecimento de sua sede em Zurich para as terras Brasileiras. Com sua fábrica em Extrema, no Sul de Mina