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A serious pin for a serious pasta chef. Hand lathe turned from 1 solid piece. I select woods with the most naturally straight grain, perfect for mattarelli. These have a knack for becoming family heirlooms.Blanks for the mattarelli are cut, and left to dry naturally for 2 months before turning. This keeps them extra straight and resilient to warping over time.   1 3/4"- 1 7/8" diameter  (exact sizes will slightly vary from piece to piece, as these are hand turned) Finished with a homemade blend of natural bees & carnauba wax. Made from real wood, meaning each piece will be unique.Includes a linen storage bag to keep it from rolling around and getting damaged. Perfect gift for the chef in your life... or yourself ;)Please inquire as to any custom Mattarelli requests!

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Passatelli is a pasta type dumpling made of breadcrumbs, parmesan cheese, eggs, nutmeg, and lemon. The ingredients are made into a dough then passed through this press to form long noodles. These are then cooked in chicken broth. The dish originates from northern Italy and provides a warming and comforting meal. This passatelli press comes with two interchangeable discs. Use the plate with the large holes for passatelli and the small hole plate for ricing potatoes. This tool is also great for making gnocchi. Mash your hot potatoes quickly and easily to the perfect consistency with no lumps. To use: Lift lever to open chamber. Choose disc plate and place into the chamber. Pop in potato or passatelli dough Close press to force and squash the food through the plate. Long noodles should be formed on the outside of the press.   Material: Aluminium Dimensions: L26cm x W9cm x D8cm Made in Italy

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The perfect gift and stocking filler for pasta aficionados. Enjoy the culinary delight of our summer truffle honey. Its unique blend combines the sweetness of honey with the subtle earthy scent of truffles. Whether you're drizzling on freshly baked focaccia or pasta or even adding a touch to creamy gelato, it brings a hint of Italian indulgence. A fragrance that transports you to a tranquil Tuscan hillside. Whilst every small drop elevates your culinary dishes and adds a touch of magic to every meal. Recipe inspiration from our expert Italian chefs include... For antipasto drizzle on top of a crunchy crostini with ricotta Or simply on goats cheese grilled with our truffle honey and walnuts Enhancing your truffle risotto with this honey The ingredients Acacia Honey (98%), Dried Summer Truffle (Tuber aestivum Vitt) (0.5%) , Aroma. Delivery Each Summer Truffle Honey will arrive in an unbranded cardboard box, with a bronze Pasta Evangelists sealing.Deliveries arrive in 3-5 days. Storage Store in a cool, dry place.

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Unmissable pasta journey to discover the traditional flavors of Tuscany and Florence

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Ihre Messer haben deutlich an Schärfe verloren und Sie wünschen sich einen professionellen Grundschliff? Dann schicken Sie uns Ihre hochwertigen Kochmesser für einen Nachschliff. Nach unserem Schliff schneidet die Klinge wieder so gut wie am ersten Tag und selbstverständlich werden auch Klingenausbrüche oder eine abgebrochene Spitze ausgebessert. Bitte beachten Sie, dass wir unseren Schleifservice leider nur innerhalb Deutschlands zur Verfügung stellen können. Für evtl. Nachfragen wäre es hilfreich, wenn Sie uns im Rahmen des Bestellvorgangs Ihre Handynummer mitteilen würden. Häufig gestellte Fragen / FAQ Wie funktioninert der Schleifservice? In den Kosten sind bereits die beiden DHL Label für den Versand Ihrer Messer zu uns sowie den Rückversand enthalten. Nach der Bestellung erhalten Sie von uns das DHL Label sowie die Rechnung im PDF-Format. Bitte schicken Sie uns Ihre Messer sicher in Zeitungspapier eingewickelt - ohne die Originalverpackungen und/oder Küchenhandtücher ect. Anhand des DHL Labels können wir Ihre Messer zuordnen, es ist also nicht nötig, der Lieferung einen Ausdruck der Rechnung beizulegen. Die Bearbeitungsdauer beträgt max. eine Woche. Warum sind die Versandkosten so hoch? Die Versandkosten beinhalten nicht nur den Rückversand Ihrer geschliffenen Messer, sondern auch das von uns bereitgestellte, versicherte DHL Versandlabel für den Hinversand. Sie erhalten von uns im Anschluss an Ihre Bestellung ein fertiges Label per Mail, mit dem Sie Ihre Messer bequem an uns versenden können. Dadurch profitieren Sie von einem preiswerten und nachverfolgbaren Versand per DHL und müssen sich nicht um die Organisation kümmern. Da es sich bei hochwertigen Messern oft um wertvolle und empfindliche Gegenstände handelt, legen wir großen Wert auf einen sicheren, Transport in beide Richtungen. Die Versandkosten decken somit den kompletten Logistikprozess ab – einfach, sicher und ohne versteckte Zusatzkosten. Sind meine hochwertigen Messer versichert? Ja – Ihre Messer

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