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Niigata Sake no Jin 2026 - I want to talk about it, it has a flavor. March 7th (Sat) and 8th (Sun) Venue: Toki Messe Exhibition Hall

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仕上げにトリュフソースをかけるだけ

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冴える一杯、日々のそばに。 生き生きと動き、前へ進んでいく毎日のために。 きりっと冴えた味わいで、一日を送り出す酒です。 山田錦を蔵に棲む微生物だけで醸しました。 山田錦の華やかさと切れ味を、 冷酒で最大限に引き出す設計です。 Tasting 味わい 冷酒で山田錦由来の華やかな香りと、しゃきっとした酸が前に出ます。 切れがあり、前進感のある飲み口。 常温でも成立しますが、冷酒で最も構造が明確になります。 冷酒に特化した辛口として設計されています。 刺身、カルパッチョ、柑橘を使った料理。 切れ味を活かせる食事とよく合います。 Spec 商品情報 原料米 山田錦 100% 精米歩合 60% 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 酒母 生酛 酵母 蔵付き酵母（酵母無添加・完全内部完結） 仕込水 竹原の地下水 火入れ 火入れ アルコール度数 15% 容量 720ml ／ 1800ml 醸造について 藤井酒造では、全量生酛造り・完全内部完結で酒を醸しています。 培養酵母や醸造用乳酸を使わず、蔵に棲みついた微生物だけで発酵が成立する醸造です。 日本酒度・酸度などの数値は公開しておりません。 数値よりも、飲んで感じていただくことを大切にしています。

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地元のお客様に愛され育てられたふじの井酒造。これからも地元と共に発展することを目指し、大勢の方々に喜ばれる旨い酒を造り続けます。

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新潟県佐渡の地酒「北雪」のホームページ。チタン容器入YK35雫酒，音楽酒，超音波熟成酒，自分だけのラベルで飲む俺の酒、等々高級酒から体に優しい酒、楽しいお酒まで色々

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新潟の地酒王国新潟清酒についてを説明。特に毎年恒例の新潟酒の陣は新しい日本酒層を開拓することに貢献している。日本酒は飲む需要ばかりではなく、ギフト用として贈り物プレゼントに選ばれやすい。

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美味しい新潟の地酒、清酒住乃井。山廃仕込の本格的なお酒、料理に欠かせない本みりんをお届けします。