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Nom latin / scientifique : Ostrea Les huîtres de Camargue sont réputées pour leur qualité gustative exceptionnelle. Vendues par 12, elles se distinguent par leur forme bombée et arrondie et leur saveur délicatement noisetée. La Camargue, célèbre pour ses taureaux et ses flamants roses, l’est aussi pour ses huîtres uniques, élevées dans un environnement naturel préservé.

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