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Das Tranchiermesser von Culinaris ist ein richtiges Multitalent. Mit seiner spitz zulaufenden 19 cm langen Klinge eignet es sich ideal zum Zerteilen von großen Fleischstücken oder Fisch. Aber auch hauchdünne Scheiben von Roastbeef, Schinken und anderem Aufschnitt lassen sich damit ganz einfach schneiden. Dank seiner besonderen Klingenform gelingt es Ihnen ganz leicht, Fleisch, Gemüse und Geflügel mit Präzision zu schneiden. Das Messer der DAMASCUS MASTER SERIES ist ein absoluter Blickfang in jeder Küche! Die extrem scharfe Klinge aus original Damaststahl mit einzigartiger Maserung, welche an Regentropfen erinnert, und der ergonomische Griff aus hochwertigem Pakkaholz machen es zu etwas ganz Besonderem. Durch den 67-lagigen japanischen AUS-10-Damaszenerstahl ist die Klinge extrem hart (60 ±2 HRC) und bleibt sehr lang scharf – ein Messer für die Ewigkeit! Geeignet: Schneiden von Schinken, Roastbeef oder anderen Aufschnitten 67 lagiger Japanischer AUS-10 Damaszenerstahl (Kern aus japanischen AUS-10 Stahl und pro Seite je 33 Lagen japanischer SUS430 Stahl) V-Schliff ( Keilschliff) Rockwell-Härte 60 ±2 HRC Griffe aus braunem Pakkaholz, zweifach genietet Lieferung in attraktiver Geschenkverpackung Gesamtlänge: 33,4 cm Klingenlänge: 19,0 cm

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Welcome to the JKI FAQ. We’ve pulled together the questions we hear most often — about ordering, caring for your knives, sharpening, and our shop. If you don’t see your question answered here, please reach out. We’re always happy to help. You can reach us by email at hello@JapaneseKnifeImports.com or by phone at (310)

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