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As much as I love to host Thanksgiving for a few or a crowd, it is truly a labor of love. It takes a lot of effort and patience for the day to seem effortless

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We produce a range of organic, gut-friendly products, including Sauerkraut, Kimchi and Kombucha. Made locally from all natural ingredients, at our eco-friendly facility near the historic Bridgewater Canal in Manchester, every batch is hand-made, fermented for a minimum of three weeks, and always 100% unpasteurised.

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by Lesley Ward

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There's something special about knowing exactly where your food comes from. As a farm that's been connecting directly with our community for the past decade, we believe that the relationship between producer and consumer is sacred. It's built on trust, transparency, and a shared love for quality foo

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Nuestra receta original de nuestro pan más popular, nuestro Pan 100% de trigo sarraceno ecológico. Únicamente con nuestra harina de trigo sarraceno sin gluten   Es uno de nuestros panes de molde sin gluten más demandados y apoyados por los nutricionistas. El uso del trigo sarraceno integral como única harina sin gluten hace que sea un pan muy recomendado para aquellos que tienen problemas de intolerancia al maíz o al arroz. Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que, además, es muy saciante. Contiene vitamina B3, Magnesio, Omega 6 y en Fibra gracias a las semillas de lino. Aunque es conocido como trigo sarraceno, en realidad no es un trigo, sino una planta. Por esto es libre de gluten. Es un grano integral de alto valor energético y nutritivo, y por ello muchos estudios lo consideran un superalimento. El pan de trigo sarraceno ecológico es rico en proteína, fibra y antioxidantes, y al ser muy energético es recomendable para las épocas en que necesitamos recargar fuerzas. Además el lino es rico en ácidos grasos omega-3 y fitoquímicos, además de ser una gran fuente de fibra dietética y proteínas vegetales. #LEONBAKERS: Nuestros clientes lo recomiendan tostado con ingredientes suaves como el hummus, el aguacate, el huevo revuelto o para acompañar con tomate, AOVE y sal y con nuestras mermeladas dulces y saladas. Pan apto para dietas: sin gluten, sin lactosa, veganas, vegetarianas y dietas FODMAP.